Gâteau au miel marocain

Ingrédients

300 g de semoule de blé dur (grain fin)
1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré au gout
4 cuillerées à soupe de miel
200 ml d’eau
60 g de beurre + 10 g pour le moule
1 cuillerée à café d’huile

Préparation

Préchauffez votre four (200°C). Dans un récipient mélangez la semoule crue avec l'eau. Faire fondre le beurre á feu doux et l'ajoutez ainsi que le miel et le lait concentré sucré. Bien incorporer le mélange. Versez la préparation obtenue dans bien moule beurré. Mettre au four 30 à 35 minutes. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante. À l'aide d'un couteau découpez des petites parts en forme de losanges.

Gâteau au miel marocain (lien source recette)

Gâteau au miel

J'ai préparé durant le mois de septembre un délice d'antan qui se révèle, à sa grande surprise, une sorte de pain d'épices!!! À noter: ce gâteau-pain a dû cuire une très grosse heure avant que le test du couteau ne soit satisfaisant. Texture intéressante. Dégustation encore meilleure le lendemain..

Cuisine auvergnate

Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients
- 3 verres à moutarde de farine
- 1 cuillère de bicarbonate de soude
- 1 verre de lait
- 3/4 verre de sucre
- 4 cuillère de Miel d'accacia
- 100 g de beurre
- 2 Anis étoilés

Préparation

1. Dans un saladier mélanger à la spatule, la farine, le bicarbonate, et le sucre;
2. faire un puits au centre et verser le miel le beurre et le lait; mélanger.
3. Dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé, déposer au fond les 2 anis étoilés puis verser la préparation;
4. cuire au four à 170°C. (350°F.) pendant 40 minutes environ. Vérifier avec la pointe d'un couteau.
5. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Sommelier

Un Côtes d'Auvergne ou une tasse de thé!

Gâteau au miel d'Auvergne (lien source recette)